サーモス真空保温調理器シャトルシェフ

サーモスシャトルシェフ KPS-8001｜真空断熱の外鍋で余熱調理する、8.0Lの大容量保温調理器

火にかけた調理鍋を真空断熱の保温容器に移し、余熱でじっくり火を通すサーモスの保温調理器。8.0Lの大容量で、業務用や大家族向けと位置づけられたモデルです。

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Why it matters

編集部の視点

煮込み料理は、火にかけている時間が長いほどガス代や電気代がかかり、そばを離れにくくなります。サーモスのシャトルシェフは、真空断熱の保温容器を使い、加熱した調理鍋ごと保温しながら余熱で火を通す保温調理器です。KPS-8001は、そのなかでも調理鍋の満水容量が8.0Lある大容量モデルです。

使い方の基本は、材料を入れた調理鍋をコンロで短時間加熱し、沸騰したら保温容器に移してふたをするだけです。その後は火を使わずに、余熱で時間をかけて火を通していきます。調理鍋の底は熱が伝わりやすく焦げ付きにくい厚さ5.0mmの3層構造で、IHとガスの両方に対応し、IHは200Vにも対応するとされています。

サーモスはこのサイズを10人〜用と案内しており、業務用や大家族向けに最適としています。ごはんも8カップまで炊けるとされ、カレーやシチュー、煮物、スープなどを一度にまとめて作りたい家庭や、作り置きを習慣にしている人、地域の集まりなどで大量に調理する人に合います。保温調理のあいだはコンロを空けられるので、ほかの料理や家事を並行して進められます。購入者の声でも、汁物を熱いまま保てる点や、煮崩れしにくい点が評価されています。

一方で、本体は約36.5×32.5×28.5cm、重さは約5.1kgあり、少人数の家庭には持て余す大きさです。中身を入れるとさらに重くなるため、コンロから保温容器へ移すときは両手で慎重に扱いましょう。収納場所の確保も必要です。少人数で使うなら、同じシリーズの小さい容量のモデルと比べてから選ぶのがおすすめです。料理ごとの加熱時間や保温時間は、サーモスのレシピや取扱説明書の目安に従ってください。

主な仕様（メーカー公表値）

項目	内容
品番	KPS-8001
調理鍋満水容量	8.0L
調理鍋最大内径	約24.5cm
本体寸法（幅×奥行×高さ）	約36.5×32.5×28.5cm
本体重量	約5.1kg
調理鍋	底面3層構造、底の厚さ5.0mmの厚底設計
対応熱源	IH・ガス（IH200V対応）
目安人数	10人〜用（ごはんは8カップまで）