キッチンのカウンターが狭くて大きな家電は置けず、朝の準備は 15 分以内に収めたい、夕食は簡単にできても栄養とうまみを両立させたい —— そんな「日常の小さな課題」を解決してくれるのが、象印マホービンの「EJ-DE30 デイリーコンパクトプレート」です。キッチン家電の一員として、このプレートは「特別な日だけでなく、毎日の細かなシーンで使いこなせる」をコンセプトに設計され、卓上に置いてもスペースを奪わないコンパクトさが、まず最初に惹かれる特徴の一つです。
朝は LOW 火でゆっくり卵焼きを作り、昼休みには平面プレートで簡単な炒め野菜を調理、夕食後にはたこ焼きプレートで子供のおやつを作る ——「Morning × Every Day」「Lunch × Every Day」「Dinner × Every Day」という 3 つのライフスタイルに寄り添い、一つで日常の料理レパートリーを大幅に広げます。使用後はキャビネットに簡単に収納でき、プレートから直接料理を取り分ければ食器の洗い物も減るため、時間を争う朝や疲れた夕暮れ時に、本当に役立つ存在になります。このプレートがあれば、料理の手間を削りながらも、家族や自分に届ける「毎日の美味しさ」を妥協する必要はありません。
EJ-DE30 デイリーコンパクトプレートの特徴
このプレートの真価は、「毎日使う」ことを前提に設計された細かなこだわりと、高い機能性にあります。特に「無水調理」に対応した構造や、多様な料理に対応する 3 種類のプレート、安全と使いやすさを両立した機能は、日常の料理をより快適にするキーポイントとなっています。
まず、最も注目すべきは無水調理に対応した密閉構造です。※1「無水調理」とは、水の代わりに食材が本来持っている水分や油分を活用した調理法のことで、水に溶けやすいビタミン C や B 群、ミネラルを損ないにくく、栄養素を丸ごと摂取できるメリットがあります。もちろん、塩や醤油など必要最低限の調味料は使用できるため、食材の「隠れたおいしさ」を最大限に引き出せるのです。この機能を実現しているのは、程よく重たいアルミダイキャストのふたです。このふたがプレートとの間に「ウォーターシール」を形成し、内部の気密性を高めることで、水分の蒸発を抑えます。さらに、ふた裏側のリブ構造が功を奏す —— 食材から出た水分をプレート全体に効率よく還元し、少ない水分で調理を続けられるため、うまみと栄養がぎゅっと凝縮された料理が完成します。例えば、キャベツや人参など野菜を炒める際、水を加えずとも食材の水分で柔らかく仕上がり、野菜本来の甘みが増します。象印では、この無水調理のレシピも公開しているため、初心者でも簡単に試せるのが親切です。
次に、シーンを問わず大活躍する3 種類の付属プレートが、この商品の多機能性を支えています。その一つが深なべで、深さ 5.5cm、容量 3.1L と十分な大きさを持つため、お鍋料理や煮込み（例：カレー、シチュー、湯豆腐）まで楽しめます。家族 4 人分の量も一度に調理でき、シーンに合わせて容量を調整する自由度も高いです。さらに、なべの表面にはフッ素コートが施されているため、食材がこびりつきにくく、洗い物もラクラクです。
二つ目の平面プレートは、焼き物や簡単な炒め物（例：卵焼き、ハンバーグ、炒め野菜）に最適です。このプレートには、丈夫で長持ちする **「遠赤トリプルチタンセラミックコート」** を採用しています。3 層構造のコートは傷つきにくく、長期間使用しても性能が落ちにくい特徴があります。また、プレート表面は凹凸のダイヤカットディンプル仕上げで、油が均一に広がりやすく、こげつきを大幅に抑えます。さらに、※2「金属ヘラも使える」というポイントも魅力的で —— ただし、先端やコーナー部が鋭利な金属ヘラは避ける必要があります。これにより、調理時の操作性が向上し、料理の仕上がりも美しくなります。
三つ目のたこ焼きプレートは、家庭で手軽にお土産もどきのたこ焼きや、小さなスイーツ（例：ミニパンケーキ、サブレ）を作るのに最適です。区切り線があるため、材料が穴からあふれても丸めやすく、外はカリット、中はトロリとした理想的なたこ焼きが焼き上がります。直径 40mm のサイズで、一度に 24 個焼けるため、パーティーや子供のおやつタイムにも活用できます。
これらのプレートを効果的に機能させる裏付けとして、波型 3 往復ヒーターが搭載されています。一般的なヒーターでは加熱ムラが生じやすいプレートの側面や四隅まで、このヒーターはしっかり熱を伝えます。たとえばたこ焼きプレートを使用する際、四隅のたこ焼きも中央のものと同じように均等に焼き上がり、食べ応えのある仕上がりになります。
火力調整も自由自在で、火力調節ダイヤルには WARM（保温）、LOW（弱火）、MED（中火）、HI（強火）の 4 段階があります。WARM 設定で料理を温めておくことも、HI 設定で強火で唐揚げやステーキを焼くこともでき、一つのプレートで多様な調理法に対応できるのです。例えば、朝は LOW 火でゆっくり卵を炒め、夕食は HI 火で肉を焼く —— 日常のニーズに合わせて柔軟に対応できるのが便利です。
さらに、予熱お知らせブザーも実用的な機能の一つです。マイコンを搭載しているため、プレートが調理に最適な温度まで予熱されると、ブザーが鳴って知らせてくれます。これにより、食材を入れるタイミングを逃すことが少なくなり、料理の失敗を防ぎやすくなります。ただし※3「予熱が完了する前に調理分や水、だし汁を入れるとブザーがならないことがある」ため、使用前には取扱説明書を確認しておくと良いでしょう。
安全面でも、多くの配慮がされています。まずマグネットプラグが採用されているため、調理中にコードが万が一引っかかっても、プラグが簡単に外れる設計になっています。これにより、プレートが倒れたりする危険性を低く抑え、家庭で子供がいる場合でも安心です。
もう一つの安全機能は 「プレートをセットするまで通電しない」機構 *です。プレートがきちんとセットされていない状態で電源を入れると、ブザーが鳴って異常を知らせてくれます。これにより、空焚きを防ぎ、機器の故障や火災のリスクを低減できます。
さらに、切り忘れ自動 OFF機能も搭載。操作をしていない状態が 2 時間続くと、ブザーが鳴った後に自動で電源が切れます。外出する際に電源を切るのを忘れても、安全を確保できるため、精神的な負担も軽減されます。
お手入れのしやすさも、毎日使う器具にとっては不可欠な要素です。このプレートでは本体ガードとヒーターセットを取り外せるため、調理中についた油汚れも丸洗いできます。料理後には、本体ガードを外して水で洗うだけで簡単に清掃できるため、手間がかかりにくいです。ただし※4「ヒーターセットは水洗いできない」ため、この部分は乾いた布で拭くように注意が必要です。
また、本体ガードの設計も使いやすさに寄与しています。平面プレートやたこ焼きプレートを使用する際、本体ガードはプレート面より高く設定されているため、熱いプレートのふちに手が触れにくくなっています。※5「この機能は平面プレート、たこ焼きプレート使用時のみ対応」ですが、調理時の火傷リスクを大幅に低く抑えることができます。
その他の使いやすいポイントとして、2.5m の長いコードが挙げられます。キッチンのコンセント位置が離れていたり、食卓で卓上調理をしたりする場合でも、「コードが届かない」というストレスを感じにくく、自由に設置場所を選べます。
さらに、マイコン搭載による効率的な加熱も特徴です。センサー感度が高いため、食材の温度を素早く検知し、必要な熱量を適宜供給します。例えば、食事の途中でだし汁を追加したり、鍋つゆを足したりした場合でも、短時間で温め直せるため、いつでも温かい料理を楽しめます。
最後に、このプレートのコンパクトデザインが再び際立ちます。キッチンのカウンターや食卓に出しっぱなしでも邪魔にならず、収納する際もスペースを取らないため、小さなキッチンでも活用しやすいです。また、卓上で調理した後、プレートから直接料理を取り分ければ、使用する食器の数も減り、後片付けの負担も軽減できるので、忙しい朝の時間を有効活用できます。
まとめ
象印の「EJ-DE30 デイリーコンパクトプレート」は、「毎日の細かなシーンで使いこなせる」というコンセプトを忠実に実現したキッチン家電です。無水調理に対応した密閉構造で食材の栄養とうまみを最大限に引き出し、3 種類の付属プレート（深なべ、平面、たこ焼き）で朝の準備から夕食の調理、子供のおやつ作りまでの多様なシーンに対応できる実用性は、日常の料理を豊かにする大きな力となります。
波型 3 往復ヒーターによる均一な加熱、4 段階の火力調節、予熱ブザーなどの機能は、料理の成功率を高め、マグネットプラグや自動 OFF 機能などの安全設計は、安心して使用できる環境を提供します。さらに、取り外し可能な本体ガードによるお手入れのしやすさ、2.5m の長いコードによる設置の自由度、コンパクトデザインによるスペース効率は、「毎日使う」ことを前提とした細やかな配慮が詰まっています。
このプレートは、キッチンスペースが限られている人でも、時間を争う毎日を過ごしている人でも、家族で料理の楽しみを分かち合いたい人でも、それぞれのニーズに応えてくれるでしょう。特別な日の料理だけでなく、普段の一食一食を「手軽さ」と「美味しさ」で満たすためのパートナーとして、キッチンに加えれば、日常の豊かさがさらに増すことでしょう。
